产品规格及质量标准：
1、产品规格：
1.高活力稳定型精制木瓜蛋白酶: ≥300万单位/克
2.精制纯化木瓜蛋白酶: ≥230万单位/克
3.木瓜蛋白酶中酶: ≥100万单位/克
4.木瓜蛋白酶粗酶: ≥30万单位/克
5.酶清:≥6万单位/克
2、质量标准：
项目 |
指标 |
活力,μ/g(紫外法)≥
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精制木瓜蛋白酶 |
纯化木瓜蛋白酶 |
木瓜蛋白酶中酶 |
木瓜蛋白酶粗酶 |
液体木瓜蛋白酶(木瓜素、酶清) |
235万 |
185万 |
100万 |
65万 |
6万 |
水分% |
≤7.0 |
≤7.5 |
≤8.0 |
≤9.0 |
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颜色 |
白色或乳黄色粉末，无杂质 |
气味 |
有木瓜气味 |
铅(以pb计)，mg/kg |
≤2.0
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砷(以As计)，mg/kg |
≤2.0 |
大肠杆菌,个/100g |
≤30
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沙门氏菌，金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
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